BOURGOGNES COTE CHALONAISE a une couleur nette et franche, pourpre ou rubis brillant, tirant parfois sur le grenat sombre. Les petits fruits rouges (fraise, groseille) et noirs(cassis, myrtille) sont à la fête et se distinguent parfois des notes de noyau de cerise.
Et je mange quoi avec ce bon vin :
Andouillettes
Brochettes, kebabs
Charcuteries
Coucous, et tajines
Foie, rognons
Fondues, tartiflettes
Gratins de légumes
Gruyères, Goudas
Paëlla
Pâtés, terrines, rillettes
Pizzas
Pot au feu
Roqueforts, Bleus
Tapas
Tourtes (légumes ou volaille)
Woks (légumes ou volailles
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